grand bol, mélanger les fleurettes de brocoli avec l’huile d’olive, le beurre fondu, l’ail, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge, si désiré.
Étape 4 : Rôtir le brocoli.
Étalez le brocoli en une seule couche sur une plaque de cuisson. Faites-le rôtir pendant 15 à 18 minutes, en le retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré sur les bords.
Étape 5 : Dressage et service.
Répartissez la purée de pommes de terre onctueuse dans les assiettes. Creusez un petit puits au centre et ajoutez
