travail avant de les mettre au frais.
Pour une touche professionnelle, garnissez de feuilles de menthe fraîche, d’un filet de caramel ou d’un zeste de citron vert avant de servir.
Comment stocker
Cette mousse aux fruits de la passion doit être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où elle restera fraîche jusqu’à 3 jours.
Si on la laisse à découvert, elle risque d’absorber d’autres odeurs provenant du réfrigérateur ou de développer un film sec à sa surface.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler la mousse jusqu’à un
