van de knoflook in balans brengt en helpt de emulsie te stabiliseren tijdens het mixen.
1 kopje olie (plantaardige olie of zonnebloemolie) : Het ingrediënt dat het vloeibare mengsel door emulgering omzet in een dikke crème, waardoor een zijdezachte textuur, karakteristieke glans en een perfecte hechting aan voedsel ontstaat.
Sap van een halve citroen (optioneel): Zorgt voor een frisse zuurgraad die de rijkdom van de olie in balans brengt, voegt frisheid toe en helpt de emulsie te stabiliseren, terwijl het ook verfrissende citrustonen geeft.
Peterselie naar smaak (optioneel): Draagt bij aan een levendige groene kleur, kruidige frisheid en een aantrekkelijk visueel contrast waardoor de dressing smakelijker wordt.
Chilipoeder naar smaak (optioneel): Voegt een aanpasbare pittigheid en een roodachtige kleur toe die de knoflooksmaak aanvult met extra hitte.
Voorbereiding
Stap 1 : Zorg er voordat je begint voor dat de melk ijskoud is, idealiter rechtstreeks uit de koelkast. De koude temperatuur is cruciaal
