roulé, c’est qu’il a l’air sophistiqué alors qu’il repose sur des gestes très accessibles : couper les courgettes en longues bandelettes, les garnir d’un mélange savoureux, rouler serré, puis laisser le four faire le reste. Le résultat doit être moelleux, fondant au centre, bien tenu à la découpe, avec une légère doréure sur le dessus et juste ce qu’il faut de crémeux pour envelopper l’ensemble.
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Cette recette est aussi une excellente façon de cuisiner les courgettes autrement qu’en poêlée ou en gratin classique. Les rubans
