graines et les membranes adoucit la sauce.
Équilibrez les saveurs :
si c’est trop épicé, ajoutez un peu de sucre ; si c’est trop sucré, ajoutez un filet de vinaigre.
Ne brûlez pas l’ail :
l’ail brûlé peut rendre la sauce amère, maintenez donc une température modérée lors de la cuisson initiale.
Ne pas trop réduire
la sauce : elle épaissit considérablement une fois refroidie.
Mélangez selon vos préférences :
un mélange grossier donne une sauce rustique, tandis qu’un mélange plus long produit un condiment plus onctueux.
🍜Conseils d’utilisation
Cette sauce chili est délicieuse avec :
