crème fraîche épaisse ou liquide
1 feuille de laurier
1 pincée de paprika doux
Sel, poivre selon goût
Un filet de jus de citron
Persil frais ciselé pour servir
Préparation :
Faire revenir les légumes :
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail, les carottes, le céleri (et les pommes de terre si utilisées). Faire revenir 5–7 minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
Ajouter la farine :
Saupoudrer de farine, bien mélanger pour enrober les légumes et cuire 1 minute pour former un
