incorporez-la soigneusement à la soupe. La crème apportera une texture onctueuse et tous les ingrédients se mélangeront harmonieusement.
À quoi faut-il faire attention lors de la préparation de cette soupe ?
Il est important de faire revenir les chanterelles pendant environ 6 minutes, jusqu’à ce que l’excédent de liquide qu’elles ont rendu s’évapore. Saupoudrez ensuite les champignons de farine et poursuivez la cuisson pendant une minute.
Il est préférable d’ajouter le bouillon progressivement, en remuant constamment. Cela permet à la farine de se répartir uniformément et garantit une soupe à la
