ou de paprika fumé (optionnel)
Instructions
Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
Dans un bol, écrasez l’avocat à la fourchette. Ajoutez le jus de citron, une pincée de sel, un tour de moulin à poivre et un peu de persil. Mélangez rapidement.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Cassez les œufs, laissez-les cuire à feu moyen sans les retourner, jusqu’à ce que le blanc soit pris et que le jaune reste bien coulant (3-4 min).
Tartine avocat & œuf poêlé minute : un brunch rapide !
