une cuisson uniforme des pommes de terre et évitera qu’elles n’attachent.
Lavez et séchez soigneusement les pommes de terre. Conserver la peau leur donnera de la texture et de la saveur, mais vous pouvez les peler si vous préférez.
Coupez les pommes de terre en fines tranches d’environ un quart de pouce d’épaisseur, pour qu’elles soient croustillantes à la cuisson.
Disposez les tranches de pommes de terre sur la plaque de cuisson en une seule couche, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas. Des tranches qui se chevauchent
