- 1 sachet (450 g) de petits pois surgelés , décongelés (pas besoin de les cuire au préalable !)
Toast et épices
- 4 tranches de pain épais (brioche, pain de mie texan ou pain au levain consistant conviennent parfaitement).
- 1 cuillère à soupe de beurre (pour griller le pain)
- ½ cuillère à café de sel casher et ¼ de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- Une pincée de sucre (ingrédient secret ! Voir l’explication scientifique ci-dessous.)
- Une pincée de noix de muscade (facultatif, mais c’est une association classique française de crème et
