à absorber l’excès d’humidité dans les cas suivants :
Laitue ;
épinards ;
épices ;
baies ;
poivrons coupés en tranches ;
légumes lavés.
L’essuie-tout ne doit pas rester imbibé. Remplacez-le si nécessaire.
N’utilisez pas de chiffon humide pour les produits qui doivent rester secs, comme les champignons ou les oignons.
Hermétique ou non ?
Tous les produits n’ont pas besoin d’être conservés de manière totalement hermétique.
Les boîtes hermétiques conviennent pour :
fruits coupés en tranches ;
légumes coupés en tranches ;
légumes-feuilles lavés et bien séchés ;
restes ;
produits pelés.
Une meilleure ventilation est préférable pour :
champignons ;
oignons ;
ail ;
