souhaitez toutefois un résultat encore plus onctueux, vous pouvez incorporer une petite quantité de crème liquide, de lait de coco ou de fromage frais après le mixage.
Ajoutez la crème hors du feu, puis mélangez doucement. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
Le lait de coco apportera une note exotique et légèrement sucrée. Le fromage frais donnera une texture plus épaisse et une saveur douce. Une petite noisette de beurre peut également être ajoutée en fin de préparation pour apporter davantage de rondeur.
Ces ajouts sont facultatifs. Le velouté est déjà naturellement crémeux grâce à la butternut et aux carottes.
Pour connaître toutes les étapes de la recette, veuillez vous rendre à la page suivante ou ouvrir le bouton (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
Servir le velouté
Servez le velouté bien chaud dans des bols ou des assiettes creuses.
Ajoutez un peu de
