avant de mixer.
Mixez suffisamment longtemps pour obtenir une texture lisse.
Ajustez la texture après le mixage.
Ajoutez la crème ou le lait de coco uniquement en fin de préparation.
Servez le velouté bien chaud.
Ajoutez les garnitures juste avant de passer à table.
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter une pincée de curry doux pour donner une note chaleureuse et légèrement épicée.
Une petite quantité de gingembre frais râpé apportera une touche plus vive. Ajoutez-le avec l’ail, puis laissez-le revenir brièvement avant d’incorporer les légumes.
Pour connaître toutes les étapes de la recette, veuillez vous rendre à la page suivante ou ouvrir le bouton (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
Le paprika doux ou le cumin peuvent également accompagner la courge et les carottes.
Pour une version plus rustique, ne mixez pas complètement la préparation. Écrasez simplement une
