2 courgettes, 5 œufs et en un rien de temps, un vrai délice est sur la table !
Cuisson au four
Préchauffez le four à 190 °C.
Recouvrez une plaque ou un grand moule rectangulaire de papier cuisson.
Versez la préparation aux courgettes et aux œufs.
Étalez-la sur une épaisseur régulière, d’environ 1 à 1,5 cm.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes.
La base doit être prise, légèrement dorée sur les bords et suffisamment ferme pour supporter la garniture.
Ajouter la garniture
Sortez la plaque du four.
Répartissez le jambon de dinde sur toute la surface.
Ajoutez ensuite le fromage.
Vous pouvez utiliser de la mozzarella râpée, du gouda ou du provolone.
Remettez au four pendant 5 à 8 minutes, juste assez pour faire fondre le fromage.
Ajouter la roquette ou les épinards
À la sortie du four, ajoutez la roquette ou les jeunes pousses d’épinards.
Vous pouvez ensuite :
- servir la préparation telle quelle, en parts ;
- la plier en deux ;
- ou la rouler délicatement pour obtenir un roulé salé.
Si vous souhaitez former un roulé, faites-le pendant que la base est encore chaude mais suffisamment ferme pour ne pas se casser.
Variante roulée
Pour une présentation plus originale, laissez la base refroidir 2 à 3 minutes.
Répartissez le jambon de dinde et le fromage sur toute la surface.
Roulez délicatement à l’aide du papier cuisson.
Remettez ensuite le rouleau au four pendant 5 minutes afin de bien faire fondre le fromage.
Coupez en tranches épaisses avant de servir.
