ml de bouillon,
200 ml de crème
, sel et poivre
200 ml de crème
, sel et poivre
Procédure
Faites revenir l’oignon dans du beurre, ajoutez les champignons hachés et faites-les sauter brièvement. Farinez légèrement et mélangez. Versez le bouillon et laissez mijoter environ 15 minutes. Enfin, ajoutez la crème, salez, poivrez et ajoutez éventuellement du cumin. Servez la sauce avec des quenelles ou des pâtes.
Sauce Znojmo
500 g de bœuf,
1 portion
de 2 cuillères à soupe d’huile,
2 cuillères à soupe de farine,
700 ml de bouillon de bœuf,
3 à 4 cornichons,
1 cuillère
