sont grillées pour la préparation de mélanges d’épices comme le garam masala.
Propriétés médicinales : Agit comme un détoxifiant naturel des métaux lourds et possède des propriétés antimicrobiennes.
Topsorter :
‘Calypso’ – Résistant aux boulons.
« Loisirs » – Compact, idéal pour les conteneurs.
‘Santo’ – Saveur forte et piquante.
20.4 Persil (Petroselinum crispum)
Histoire et origine : Originaire de la Méditerranée, utilisé par les Grecs et les Romains pour ses propriétés médicinales et pour rafraîchir l’haleine.
Utilisations culinaires :
Essentiel dans le taboulé, le chimichurri et le pynt.
La feuille entière a une saveur plus prononcée ; la
