Peu de repas sont aussi satisfaisants qu’un poulet rôti entier, et encore moins sont aussi simples à préparer que ce poulet à la mijoteuse avec seulement 3 ingrédients.
Avec seulement trois ingrédients de base et une mijoteuse, vous ferez presque tout le travail. Le poulet sera si tendre qu’il se détachera à la fourchette, si savoureux qu’il sera parfait pour un repas du dimanche, et si polyvalent qu’il pourra être utilisé pour plusieurs repas de la semaine.
Que vous cuisiniez pour toute la famille, prépariez vos repas à l’avance ou souhaitiez simplement un dîner réconfortant sans prise de tête, cette recette est un incontournable.
Pourquoi vous allez adorer ce poulet à la mijoteuse ?
Cette recette mise tout sur la simplicité.
Seulement 3 ingrédients principaux
Préparation minimale
Pas de techniques de cuisson compliquées
Poulet tendre et juteux
Idéal pour préparer ses repas à l’avance
Facile à personnaliser
Parfait pour les soirs de semaine chargés
La mijoteuse laisse mijoter doucement le poulet pendant plusieurs heures, permettant à la chair de s’attendrir et aux épices de bien pénétrer.
Ingrédients
1 poulet entier (environ 1,8 à 2,2 kg)
1 sachet de soupe à l’oignon déshydratée
125 ml de bouillon de poulet
C’est prêt !
La soupe à l’oignon déshydratée apporte une explosion de saveurs épicées, tandis que le bouillon garde le poulet moelleux et tendre.
Garnitures facultatives
Bien que la recette ne prévoie que trois ingrédients, vous pouvez en ajouter d’autres si vous le souhaitez :
Gousses d’ail
Romarin ou thym frais
Poivre noir
Paprika
Oignon haché
Quartiers de citron
Carottes
Céleri
Ces ajouts sont facultatifs, mais ils peuvent donner au poulet une saveur légèrement différente.
Préparation d’un poulet entier à la mijoteuse (3 ingrédients)
1. Préparation du poulet
Retirez le poulet de son emballage et retirez les abats.
Séchez le poulet avec du papier absorbant.
Bien sécher la peau permettra une meilleure coloration si vous décidez de faire griller le poulet ensuite.
2. Assaisonnez le poulet
Saupoudrez le poulet du mélange pour soupe à l’oignon.
Frottez-le sur la peau et, si possible, massez délicatement l’assaisonnement sous la peau, autour des filets.
Comme le mélange pour soupe à l’oignon est riche en sodium, il est généralement inutile d’ajouter du sel.
3. Ajoutez le bouillon
Versez le bouillon de poulet au fond de la mijoteuse.
Déposez le poulet assaisonné, poitrine vers le haut, dans la mijoteuse.
Le poulet ne doit pas être complètement immergé. La mijoteuse créera l’humidité nécessaire pendant la cuisson.
4. Cuisez jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 74 °C (165 °F) à cœur, en vérifiant avec un thermomètre de cuisine.
Le temps de cuisson peut varier selon la taille du poulet et de la mijoteuse ; la température est donc un indicateur plus fiable que la minuterie.
En général, un poulet entier cuit en 4 à 5 heures à puissance maximale ou en 6 à 8 heures à puissance minimale. Vérifiez la cuisson plus ou moins tôt selon votre appareil et la taille du poulet.
5. Laissez reposer
Lorsque le poulet a atteint la température souhaitée, retirez-le délicatement de la mijoteuse.
Transférez le poulet sur une planche à découper ou un plat et laissez-le reposer 10 à 15 minutes avant de le découper.
Le repos permet aux jus de se répartir uniformément, ce qui aide la viande à conserver son moelleux.
