Cette recette est un incontournable de notre cuisine. Les quenelles au fromage blanc sont légères, moelleuses et pourtant rassasiantes. Elles se marient aussi bien avec un déjeuner sucré qu’avec un dessert. La pâte au fromage blanc est beaucoup moins dense que la pâte à base de pommes de terre classique. Vous pouvez les garnir de fruits de saison selon vos envies. On les garnit le plus souvent de fraises, d’abricots, de prunes ou de myrtilles.
En été, on peut les préparer avec des fruits frais et en hiver avec de la compote ou des fruits surgelés. On les sert avec du beurre fondu, du sucre ou du fromage blanc. Leur préparation est facile et même un débutant peut les réaliser.
Ingrédients
250 g de fromage blanc frais
, 80 g de farine semi-grosse,
1 à 2 cuillères à soupe de sucre,
1 œuf
, une pincée de sel,
des fruits selon votre goût,
du beurre pour dorer,
du sucre glace pour saupoudrer.
Procédure
