Ces verrines coco & fraises sont le dessert parfait pour l’été 😍
Avec leur crème coco onctueuse, leurs fraises fraîches juteuses et leurs biscuits moelleux imbibés, elles offrent un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur ✨
👉 Résultat : crémeux + fruité + léger + irrésistible.
🔥 Pourquoi cette recette est irrésistible ?
- Ultra fraîche : parfaite pour les journées chaudes
- Texture équilibrée : crémeux + moelleux + fruité
- Facile à réaliser : sans technique compliquée
- Visuel élégant : effet verrine digne d’une pâtisserie
📊 Informations Rapides
| Portions | Préparation | Repos | Niveau |
|---|---|---|---|
| 4 verrines | 20 min | 1 h | Facile |
🛒 Ingrédients
🥥 Crème coco
- 🥚 Jaunes d’œufs – 2
- 🍬 Sucre – 80 g
- 🥛 Lait entier – 400 ml
- 🌽 Fécule de pomme de terre – 2 càs
- 🥥 Noix de coco râpée – 4 càs
🍓 Montage
- 🍪 Biscuits à la cuillère – 12
- 🍓 Fraises fraîches – 400 g
- 🥛 Lait – 1 verre
- 🥥 Noix de coco râpée – 4 à 5 càs
👨🍳 Préparation (Méthode Gourmande
1. Préparer la crème coco 🥥
- Faire chauffer le lait jusqu’à frémissement
- Fouetter jaunes d’œufs + sucre jusqu’à blanchiment
- Ajouter la fécule puis la noix de coco
- Verser le lait chaud progressivement
- Remettre sur feu moyen
- Fouetter jusqu’à épaississement
👉 Résultat : crème lisse, épaisse et onctueuse.
- Transférer dans un bol
- Filmer au contact
- Laisser refroidir complètement
2. Préparer les fraises 🍓
- Laver les fraises
- Réserver 4 entières pour la décoration
- Couper le reste en petits morceaux
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