Les beignets aux pommes comptent parmi les desserts tchèques les plus populaires car ils sont simples, économiques et rapides à préparer. Contrairement aux beignets classiques, ils ne sont pas frits et ne nécessitent pas de pâte levée. Il suffit de pommes râpées, de quelques ingrédients courants et d’une poêle. On obtient ainsi de délicieux beignets aux pommes moelleux, parfumés à la cannelle et savoureux nature ou saupoudrés de sucre glace.
Ingrédients
2 pommes de taille moyenne (environ 300 g)
2 œufs
200 ml de lait
200 g de farine blanche
1 sachet de levure chimique (12 g)
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
une pincée de sel
1 cuillère à soupe de beurre fondu ou 2 cuillères à soupe d’huile pour la pâte
huile ou beurre pour la friture
Pour terminer :
sucre glace pour saupoudrer
procédure de préparation
