Koriander ist ein schmackhaftes, essbares Kraut mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Korianderblätter können Entzündungen lindern, hohen Blutdruck senken, die Verdauung verbessern und sind gut für die Haut. Dank seiner heilenden Eigenschaften besitzt Koriander zudem starke entgiftende Wirkungen, die beim Ausscheiden von Schwermetallen helfen können.
In vielen Ländern ist Koriander auch als Korianderkraut oder Chinesische Petersilie bekannt. Die Blätter des Korianders werden zum Würzen vieler asiatischer und mexikanischer Gerichte verwendet. Koriandersamen werden getrocknet und kulinarisch oder therapeutisch eingesetzt. Aus den Samen lässt sich auch Korianderöl gewinnen, das für seine stark antibakteriellen Eigenschaften
