pétrissez pas trop.
Étape 3 : Ajouter les noisettes et le chocolat
Incorporez délicatement les noisettes grillées et hachées ainsi que les pépites de chocolat noir en soulevant la pâte, en veillant à ce qu’elles soient bien réparties sans trop la travailler.
Étape 4 : Former le cylindre et le laisser refroidir
Déposez la pâte sur un morceau de film alimentaire et façonnez-la en un cylindre uniforme d’environ 5 centimètres de diamètre. Enveloppez-la hermétiquement dans le film et réfrigérez-la pendant au moins 2 heures , jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme et puisse être facilement coupée sans se déformer.
Préchauffez le four à 175 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Sortez le cylindre du réfrigérateur et découpez-le en rondelles d’environ 1,5 cm d’épaisseur à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Disposez les biscuits sur la plaque en les espaçant et faites-les cuire pendant 12 à 15 minutes , jusqu’à ce
