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Conseils pour des champignons à la sauce crémeuse parfaits
Si vous utilisez des champignons sauvages, faites-les revenir brièvement pour les attendrir.
Pour une saveur plus intense, ajoutez une pincée de thym ou un filet de jus de citron.
Le parmesan apporte à la sauce une saveur riche et un léger arrière-goût salé ; dosez donc le sel avec précaution.
La sauce doit être onctueuse, mais pas trop épaisse ; ajoutez un peu de bouillon si nécessaire.
