montent mieux en neige lorsqu’ils sont froids.
2. Préparer la pâte
Dans un bol contenant les jaunes d’œufs, ajoutez le lait, l’extrait de vanille et la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et réservez.
3. Préparer la meringue
Dans un bol propre et sec, fouettez les blancs d’œufs froids avec le jus de citron. Dès qu’ils commencent à mousser, ajoutez progressivement le sucre et continuez de fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes (environ 3 à 5 minutes).
4. Incorporer la meringue
Incorporez délicatement
