Filet Mignon au Boursin et Champignons à la crème

avec mesure. Le Boursin est déjà parfumé et parfois assez salé, donc il faut assaisonner progressivement. Quelques brins de ciboulette ou un peu d’herbes fraîches peuvent apporter une finition plus nette et une petite touche de fraîcheur visuelle au moment du service.

Ces herbes ne sont pas obligatoires, mais elles sont utiles si vous souhaitez alléger légèrement la perception de la crème et renforcer le côté maison, juste avant de servir.

Peut-on remplacer certains ingrédients ?

Oui, mais il vaut mieux rester dans une logique proche de l’original pour ne pas