pièce de viande si vous voulez garder la même tendreté et la même cuisson courte. C’est vraiment lui qui fait le charme de ce filet mignon au Boursin et champignons.
Quel matériel prévoir avant de commencer ?
Vous n’avez pas besoin d’un équipement compliqué, mais quelques ustensiles bien choisis rendent la recette plus agréable à réaliser.
Une grande poêle ou une sauteuse
C’est l’ustensile principal. Il faut une poêle assez large pour saisir la viande correctement sans la serrer, puis accueillir la sauce et les champignons. Une sauteuse est encore plus
