Ingrédients :
Pour le caramel :
200 g de sucre
2 cuillères à soupe d’eau
Pour le flan :
397 g de lait concentré sucré
354 ml de lait concentré non sucré
190 g de fromage frais
5 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Préparer le caramel : Dans une casserole, faire chauffer le sucre et l’eau à feu moyen. Laisser cuire sans trop remuer jusqu’à ce que le sucre soit fondu et prenne une couleur ambrée dorée.
