légèrement les boules, puis étalez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former de fines galettes.
Les galettes doivent avoir une épaisseur d’environ 3 à 5 mm.
Plus vous les étalez finement, plus elles cuiront rapidement et plus leurs bords pourront devenir croustillants.
Si vous préférez des galettes particulièrement moelleuses, évitez toutefois de les étaler trop finement.
Préparer le beurre à l’ail
Pendant que la pâte repose ou pendant que les premières galettes cuisent, vous pouvez préparer le beurre à
l’ail.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à
