- de sel. Mélangez uniquement jusqu’à disparition des traces de farine. Il n’est pas nécessaire de travailler la pâte plus longtemps.
- Incorporez délicatement les spéculoos concassés. Mélangez juste assez pour bien les répartir dans la préparation tout en conservant leur texture.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Étalez-la délicatement afin d’obtenir une surface régulière.
Cuisson
Enfournez le gâteau dans le four préchauffé à 180 °C pendant 25 à 30 minutes. La surface doit être légèrement dorée tandis que l’intérieur reste tendre et moelleux.
Évitez d’ouvrir fréquemment la porte du four
