Enveloppez l’extérieur du moule à gâteau de papier aluminium et placez-le dans un plat allant au four rempli d’eau chaude (pour éviter qu’il ne se fissure). Faites cuire au four à 160 °C (thermostat 6) pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit légèrement tremblotant. Éteignez le four et laissez le gâteau à l’intérieur, porte entrouverte, pendant
1 heure. Ensuite, réfrigérez-le pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.
1 heure. Ensuite, réfrigérez-le pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.
Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches. Dans une poêle, faites fondre le beurre et
