de la crème.
Pour les pommes, mieux vaut rester sur des variétés qui cuisent bien. Des pommes très croquantes et très acides risquent de manquer de douceur après cuisson. Si vos fruits sont un peu plus fermes, ce n’est pas un problème, à condition de les trancher très finement.
Enfin, si vous souhaitez une version un peu plus parfumée, vous pouvez ajouter une pointe de zeste de citron. Cela apporte une fraîcheur agréable, surtout si les pommes sont très sucrées. Mais ce n’est pas indispensable : la recette fonctionne déjà très
