petite balance de cuisine reste très utile pour garder les bons repères, surtout si vous utilisez un mélange farine/maïzena.
Si vous aimez les présentations soignées, gardez également à portée de main une planche à découper assez large pour organiser les tranches de pommes avant l’assemblage. Cela facilite la mise en place en rosace et permet de répartir les fruits avec plus de régularité.
Les bons gestes avant de commencer
Avant de lancer la préparation, sortez les œufs et la crème quelques minutes à l’avance si possible. Les ingrédients à
