de sucre avant de les répartir dans le moule. Elles rendront alors un peu de jus, ce qui accentue l’effet fondant.
Pour un dessus plus brillant, saupoudrez très légèrement les pommes avec un peu de sucre avant cuisson. Elles caraméliseront davantage sur les pointes et prendront une belle couleur dorée.
Si vous préparez la recette avec du yaourt, le gâteau aura une texture un peu plus légère et très agréable en bouche. Avec de la crème fraîche, il sera plus riche, plus souple et plus fondant. Les deux versions fonctionnent
