en morceaux.
Hachez l’ail et coupez les tomates en dés.
Préparez toutes les épices avant de commencer la cuisson, car le paprika doit être ajouté rapidement et ne doit surtout pas brûler.
2. Faire revenir les oignons lentement
Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte à fond épais.
Ajoutez les oignons et une petite pincée de sel.
Faites-les cuire sur feu moyen à doux pendant environ 20 à 30 minutes, en remuant régulièrement.
Ils doivent devenir très tendres, légèrement dorés et commencer à se décomposer.
Ne cherchez pas à les
