Ce qui freine l’absorption des aliments riches en fer
À l’inverse, certains composants de notre alimentation agissent comme de véritables barrières pour notre système digestif. Les tanins présents dans le thé noir, le thé vert ou le café se lient au fer et bloquent son assimilation s’ils sont consommés pendant le repas.
De plus, le calcium présent dans les produits laitiers ou de suppléments de calcium entre en compétition directe avec le fer lors de la digestion. Il est donc recommandé d’espacer la consommation de ces boissons et aliments d’au
