l’anémie ferriprive finit par s’installer. Les symptômes se manifestent alors par une fatigue intense, une pâleur cutanée marquée, des essoufflements à l’effort et des vertiges réguliers. On observe également une perte de cheveux, des ongles cassants et une sensibilité accrue au froid.
Les profils les plus exposés au déficit
Certaines catégories de la population doivent faire preuve d’une vigilance accrue face à ce risque. Selon l’Organisation mondiale de la santé, cette carence touchait 33 % des femmes non enceintes et une grande partie des enfants lors des dernières grandes enquêtes globales.
