Les femmes ayant des menstruations abondantes, les femmes enceintes et les adolescents en pleine croissance figurent en première ligne. Les athlètes d’endurance et les personnes souffrant de troubles intestinaux inflammatoires doivent également surveiller attentivement leurs apports pour éviter les baisses de performance.
Les dangers de l’excès et de la surcharge
Bien que le manque de fer soit préjudiciable, l’excès de ce minéral s’avère tout aussi dangereux pour la santé. Notre organisme ne possédant aucun mécanisme d’élimination active du fer accumulé, une accumulation peut rapidement devenir toxique.
Par conséquent, toute supplémentation
