affirmation mérite toutefois d’être nuancée.
Le citron contient en effet des acides organiques métabolisables et des minéraux qui sont censés tamponner l’acidité corporelle. Cependant, cette propriété alcalinisante ne fonctionne que sous certaines conditions :
Profils compatibles : Les personnes joviales, avec un teint rosé, présentant un léger embonpoint, peuvent généralement métaboliser efficacement les acides du citron.
Les personnes neuro-arthritiques, selon la terminologie naturopathique, c’est-à-dire nerveuses, frileuses, minces et cérébrales, ne possèdent pas cette capacité métabolique. Chez elles, le jus de citron matinal peut entretenir et accentuer l’inflammation au lieu de la réduire.
