des vitamines et des enzymes sensibles.
Un remède ancestral face à la rigueur de la science
L’usage de cette eau de printemps ne date pas d’hier. Les peuples scandinaves et sibériens la consommaient déjà au Moyen Âge pour soigner les calculs rénaux. Plus tard, le chirurgien de la Grande Armée de Napoléon a décrit comment les populations arctiques l’utilisaient contre les affections rhumatismales. Les marins au long cours en buvaient également pour se prémunir du scorbut lors de leurs voyages.
Pourtant, la communauté scientifique moderne se montre beaucoup plus réservée.
