Le gâteau au miel est une de ces recettes qu’on réalise une fois et qu’on a envie de refaire sans cesse. L’alliance du miel, des flocons moelleux et de la crème onctueuse crée une parfaite harmonie de saveurs. Le miel apporte au dessert une agréable douceur caramélisée. Parfait pour toutes les occasions, il se déguste aussi bien en famille qu’avec un café l’après-midi.
Son principal avantage ? Sa simplicité. La pâte se prépare en un clin d’œil et la crème ne nécessite que quelques ingrédients. La préparation est si simple qu’un pâtissier débutant peut s’en charger. Il est encore meilleur le lendemain.
Pâte :
400 g de farine tout usage
120 g de sucre
80 g de beurre
2 cuillères à soupe de miel
2 œufs
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Crème fraîche :
500 ml de lait
200 g de beurre
150 g de sucre glace
2 préparations pour pudding à la vanille
Garniture :
100 g de chocolat
1 cuillère à soupe de beurre
Instructions
