zeste épais, riche en huiles essentielles.
Un arôme intense.
Une couleur jaune vif.
Une chaise sans cire ni traitement chimique.
Une pulpe juteuse.
Afin de n’utiliser que la partie essentielle du zeste, il est important d’éviter la partie blanche intérieure, qui peut rendre la liqueur amère.
Recette de limoncello maison
Ingrédients
6 citrons bio
500 ml d’alcool pur à 95 %
450 ml d’eau
370 g de sucre en poudre
Préparation
Lavez soigneusement les citrons.
Rincez-les à l’eau courante et frottez-les délicatement avec une brosse pour éliminer les impuretés.
Pelez les
