Ces sandwichs au concombre du Sud, composés de seulement quatre ingrédients, sont le genre de choses qu’on prépare une fois pour une fête de naissance et qu’on nous demande ensuite d’apporter à chaque réunion. Ils sont moelleux, frais et un peu raffinés sans être compliqués, et personne ne devine jamais qu’ils ne nécessitent que quatre ingrédients simples.
Cette version s’inspire des sandwichs au thé classiques du Sud des États-Unis : du pain blanc sans croûte, une onctueuse tartinade de fromage frais et de fines tranches de concombre croquantes. Parfaits pour les fêtes prénatales, les remises de diplômes ou tout après-midi où l’on souhaite présenter une jolie gourmandise sur un plateau d’argent sans passer des heures en cuisine.
Plateau de sandwichs au concombre prêt pour un apéritif.
Disposez les sandwichs sur un plateau argenté ou un grand plat et servez-les légèrement frais. Ils s’accordent particulièrement bien avec une salade de fruits frais, des œufs mimosa et une simple salade verte. Un pichet de thé glacé ou de limonade (ou les deux si vous recevez beaucoup de monde) complétera parfaitement l’ambiance.
Si vous organisez une fête prénatale ou un brunch, vous pouvez compléter le tout avec un petit plateau de desserts — pensez à des biscuits ou des desserts en barres que les invités peuvent manger avec les doigts, tout comme les sandwichs.
Sandwichs au concombre à 4 ingrédients du Sud
Portions : 24 sandwichs triangulaires
Ingrédients
1 pain de mie blanc moelleux, coupé en tranches fines si possible
225 g de fromage frais nature, ramolli
60 ml de mayonnaise
2 gros concombres sans pépins, coupés en tranches très fines
Instructions
