Les recettes de pommes de terre en couronne cuites au four avec seulement 3 ingrédients font fureur dans les cuisines familiales, car elles transforment des ingrédients basiques en un plat croustillant et doré du plus bel effet. Si vous recherchez un accompagnement élégant et raffiné qui demande un minimum d’effort, cette technique simple vous permettra d’obtenir des pommes de terre en couches parfaites, avec une croûte dorée et croustillante et un cœur fondant.
Ingrédients et ustensiles de cuisine
- 4 grosses pommes de terre Russet ou Yukon Gold : coupées en fines tranches à l’aide d’une mandoline pour créer des couches fines et uniformes.
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu ou d’huile d’olive : permettent de dorer les bords des pommes de terre au four et d’obtenir une belle couleur dorée croustillante.
- 1 cuillère à café de sel marin et de poivre noir : assaisonnement essentiel pour faire ressortir les saveurs naturelles et terreuses de la pomme de terre.
- Garnitures facultatives : feuilles de thym frais, ail haché ou parmesan râpé pour plus de saveur…
