fraîche pour garder un beau feuilletage. Préparez aussi le jambon en dés, la raclette coupée ou prête à être divisée, la crème fraîche, la ciboulette ciselée et le poivre.
Si vous utilisez un moule à muffins, beurrez-le légèrement ou assurez-vous qu’il soit bien adapté à la cuisson de la pâte. Ayez également un plan de travail légèrement fariné si nécessaire, mais sans excès pour ne pas dessécher la pâte.
Pensez aussi au rythme de cuisson : ces nids sont meilleurs servis très chauds, juste sortis du four. Il vaut donc mieux
