crémeuse, et ce cœur de fromage qui fond au four en apportant une texture très réconfortante. C’est le type de bouchée qu’on pose sur la table à l’apéritif, mais qui peut aussi accompagner une salade verte ou une soupe le soir, quand on veut un repas simple et cocooning.
Ce qui rend ces nids vraiment intéressants, c’est leur équilibre. La pâte feuilletée apporte du croustillant et de la tenue. Le jambon donne la note salée et rassurante. La raclette apporte le fondant et ce côté filant si gourmand. La crème
