pas besoin d’un placard très rempli, seulement de bons basiques bien choisis.
La pâte feuilletée : la base croustillante
Prévoyez 1 rouleau de pâte feuilletée. C’est elle qui forme la coque des nids et qui donne cette texture légère, croustillante et dorée après cuisson. Une pâte feuilletée pur beurre sera plus savoureuse, avec un feuilletage plus net et un parfum plus rond à la dégustation.
Si vous hésitez entre une pâte maison et une pâte du commerce, sachez qu’une bonne pâte feuilletée prête à dérouler fait très bien l’affaire ici. L’important
