Avec quoi servir ces pommes de terre ?

Elles sont extrêmement polyvalentes et peuvent accompagner de nombreux plats.

 Avec une viande

Elles sont délicieuses avec :

• un rôti de bœuf ;
• un filet de porc ;
• une côte de veau ;
• du poulet rôti ;
• de l’agneau grillé.

 Avec du poisson

La moutarde et le citron se marient particulièrement bien avec :

• du saumon ;
• du cabillaud ;
• du lieu ;
• une dorade rôtie.

 Pour un repas simple

Servez-les avec des œufs au plat, une omelette ou des œufs brouillés.

Ajoutez une salade verte et vous obtenez un repas facile et très réconfortant.

 Une idée de sauce pour les accompagner

Même si elles sont déjà très savoureuses, vous pouvez les servir avec une petite sauce fraîche.

Sauce au yaourt et aux herbes

Mélangez :

• 1 yaourt grec ;
• 1 cuillère à café de moutarde ;
• un filet de citron ;
• du persil ou de la ciboulette ;
• du sel et du poivre.

Cette sauce fraîche apporte un joli contraste avec les pommes de terre chaudes et croustillantes.

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