Ajoutez quelques feuilles de thym frais ou du persil fraîchement ciselé.
Pour une note fraîche et légèrement acidulée, quelques gouttes de jus de citron peuvent également faire merveille.
Servez immédiatement pendant que les pommes de terre sont encore bien croustillantes.
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Les secrets de pommes de terre ultra-croustillantes
1. Choisir la bonne variété
Les petites pommes de terre à chair ferme sont particulièrement adaptées.
La Charlotte, la Ratte, la Grenaille ou d’autres pommes de terre nouvelles donnent d’excellents résultats.
