les pommes de terre
Après les avoir lavées, séchez-les soigneusement avec un torchon propre.
Plus elles sont sèches avant la cuisson, plus elles pourront développer une belle coloration.
3. Ne pas surcharger la plaque
C’est probablement l’un des conseils les plus importants.
Si les pommes de terre sont trop serrées, elles vont produire de la vapeur et auront plus de mal à croustiller.
4. Retourner à mi-cuisson
Cela permet d’obtenir une coloration plus régulière sur plusieurs faces.
5. Utiliser suffisamment d’huile
Il n’est pas nécessaire de noyer les pommes de
