Pouding à la banane sans sucre

Vous pouvez utiliser une partie des bananes pour parfumer la crème et garder le reste en rondelles pour créer les différentes couches du dessert.

Comment préparer la crème du pudding à la banane

Commencez par mélanger la fécule de maïs, l’édulcorant et la pincée de sel dans une casserole.

Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant afin d’éviter la formation de grumeaux.

Dans un autre bol, battez les jaunes d’œufs avec quelques cuillères à soupe du mélange de lait.

Cette étape permet de détendre les jaunes d’œufs avant de